L'ail a une riche histoire traditionnelle d'utilisation à la fois comme aliment et comme médicament par de nombreuses cultures.
La recherche scientifique a constamment confirmé la valeur médicinale de l'ail au fil des ans, démontrant de nombreux avantages pour la santé, notamment le soutien de la santé cardiovasculaire, des effets antimicrobiens et même des propriétés anti-tumorales / cancéreuses potentielles.
Il existe de nombreux aliments à base de plantes prometteurs ou «aliments fonctionnels», comme on les appelle communément, qui ont la capacité de traiter de nombreux facteurs de risque de maladies cardiaques courants tels que l'hypertension artérielle, la dyslipidémie, le stress oxydatif, l'inflammation, etc. .
Au cours de la dernière décennie, l'ail est devenu l'une des thérapies complémentaires les plus populaires pour le contrôle de la tension artérielle (TA) utilisées par les patients hypertendus.
Ail pour traiter l'hypertension
Une revue systématique et une méta-analyse publiées en 2015 ont examiné la littérature pour étudier les preuves actuelles de la consommation d'ail pour le traitement de l'hypertension.
Au total, sept essais randomisés contrôlés par placebo ont été identifiés.
Par rapport au placebo, cette méta-analyse a révélé un effet abaissant significatif de l'ail à la fois sur la PA systolique (DMP: -6,71 mmHg; IC à 95%: -12,44 à -0,99; P = 0,02) et la PA diastolique (DMP: -4,79 mmHg ; IC à 95%: -6,60 à -2,99; P <0,00001). Aucun événement indésirable grave n'a été signalé dans aucun des essais.
La revue systématique et la méta-analyse ont conclu:
La présente revue suggère que l'ail est une approche efficace et sûre pour l'hypertension.
Cependant, des essais contrôlés randomisés plus rigoureusement conçus et axés sur les critères d'évaluation principaux avec un suivi à long terme sont toujours justifiés avant que l'ail puisse être recommandé pour traiter les patients hypertendus. (1)
À mon avis, le meilleur moyen d’obtenir les bienfaits médicinaux de l’ail est de le consommer frais et sous sa forme brute.
J'aime essayer de viser une gousse ou deux par jour et d'incorporer l'ail comme ingrédient dans autant de plats différents que possible, des salades aux dahls aux lentilles.
N'oubliez pas de hacher ou d'écraser l'ail avant la consommation, l'enzyme allinase convertit l'alliine en allicine, qui est responsable de l'arôme de l'ail frais.
Si vous n'aimez pas manger de l'ail en raison de son goût piquant, mais que vous souhaitez tout de même profiter de la pléthore d'avantages pour la santé associés à l'ail, alors suppléments d'ail sans odeur sont disponibles à l'achat comme substitut.
Références
(1) L'ail pour l'hypertension: une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837272
Les informations contenues dans cet article n'ont pas été évaluées par la FDA et ne doivent pas être utilisées pour diagnostiquer, guérir ou traiter une maladie, implicite ou non.
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