Un apport alimentaire élevé de carottes de légumes-racines peut réduire considérablement le risque de cancer du sein.
Les carottes sont l’un des légumes-racines les plus consommés dans le monde et constituent une excellente source de nombreux nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires et d’autres substances phytochimiques, qui peuvent être bénéfiques pour la prévention du cancer.
Les carottes sont une riche source alimentaire de caroténoïdes de provitamine A (β-carotène et, dans une moindre mesure, d’α-carotène).
Les caroténoïdes sont supposés réduire le risque de cancer du sein en raison de leur capacité à neutraliser différents radicaux libres à différents endroits dans les membranes, à inhiber la prolifération cellulaire, à induire l’apoptose et à supprimer l’angiogenèse.
De plus, les composés phénoliques présents dans la carotte ont également des activités antioxydantes, antimutagènes et antitumorales.
Les carottes diminuent le risque de cancer du sein
Une méta-analyse publiée en 2018 a estimé l'association entre l'apport alimentaire en carottes et le risque de cancer du sein en effectuant une méta-analyse d'études épidémiologiques.
La présente méta-analyse, comprenant 2 études de cohorte et 8 études cas-témoins, a exploré le lien entre la consommation de carottes dans l'alimentation et le risque de cancer du sein.
Les résultats ont montré qu'une consommation élevée de carottes était associée à une diminution de 21% du risque de cancer du sein.
La méta-analyse a conclu:
La littérature générale actuelle suggère que la consommation de carottes par le régime alimentaire est associée à une diminution du risque de cancer du sein. (1)
Références
(1) Association entre la consommation alimentaire de carottes et le cancer du sein: une méta-analyse
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6156046/
Les informations contenues dans cet article n’ont pas été évaluées par la FDA et ne doivent pas être utilisées pour diagnostiquer, guérir ou traiter des maladies, implicites ou autres.
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