Se déplacer gracieusement à travers l’automne avec l’Ayurveda

L’automne ressemble toujours à une tempête, puissante et gracieuse. Son vent peut nous donner de la clarté ou nous rendre perdu et confus dans des milliers de pensées inutiles et stressantes. Et cela change invariablement, de jour en jour, d’heure en heure. Une des puissances folles de Vata et de son élément Air. Tout bouge, bouge, ne se repose jamais, ce qui nous rend moins énergiques et fatigués.

À l’automne, toute la nature est en transition pour se préparer à l’hiver. Les jours raccourcissent. La lumière brillante qui brillait dans le ciel pendant l’été revient maintenant au sol, dans les feuilles incandescentes des arbres qui jonchent le sol comme une route de briques vers un autre pays de l’OZ. Associé au vent taquin, le climat joue des tours, alternant journées chaudes et froides, pluie et beau temps. Une instabilité à l’image de notre agitation mentale.
À mesure que les températures diminuent, notre regard se déplace vers la terre qui a emmagasiné la chaleur estivale; c’est la saison de la récolte des pommes, des noix, des noisettes, des châtaignes, des champignons, des courges … L’attention est dirigée vers l’intérieur dans des reflets conscients, comme des lumières intérieures pour nous aider à sortir de ce qui ne nous sert plus et à se fixer de nouveaux objectifs .

Par ces attributs (froid, sec, léger, changeant …), l’automne est la saison classique du vata, régie par l’énergie du changement. Cependant, en fonction de notre situation géographique, les qualités sèches et changeantes du vata peuvent également être apparues plus tôt en été. Au début de l’automne, le vata s’accumule et est provoqué provoquant des déséquilibres typiques tels que: constipation, douleurs articulaires, gaz, sciatique, peau sèche, instabilité émotionnelle … Comme le vent est bon pour raviver les flammes, Pitta accumulé depuis l’été peut aussi se manifestent à ce moment sous la forme de problèmes de peau ou de migraines. Fin d’automne, ce sera au tour du Kapha de s’accumuler. Les organes à réguler à cette saison sont le côlon, les oreilles, la peau, les articulations, les poumons.

1. Détox en début de saison
Période idéale pour se recentrer après les vacances d’été, l’automne est le moment de nettoyer nos organes excréteurs pour se préparer à l’hiver. Comment? Avec un mono-régime. Cependant, méfiez-vous des extrêmes qui augmentent le vata! 3 jours suffisent! Mais il faut autant de temps avant et après pour réhabiliter lentement le corps à des aliments plus lourds. Meilleur: privilégiez une alimentation simple à base de légumes amers cuits et épicés (soupe ou sautés vapeur), de raisin / pommes cuites / poires cuites, ou de kichadi (plat indien mêlant céréales, légumineuses, légumes et épices) Réduisez pas à pas tous les aliments lourds 3 jours avant (y compris la viande, les produits laitiers, le gluten, les noix, les bonbons …) et réintroduisez-les lentement pendant 3/4 jours après la détox.

2. Soutenir une digestion et une élimination saines
C’est le moment d’aider notre transit pour éviter les désaccords pas si glamour (gaz, ballonnements, crampes, gargouillis …) d’un Vata accru. Pour cela, nous utilisons des épices. Les meilleurs pour les vata sont chauffants, digestifs et carminatifs tels que: cumin, fenouil, cardamome, coriandre, sauge, romarin, curry, cannelle, gingembre …. La plupart des épices étant liposolubles, elles doivent d’abord être frites dans un un peu d’huile pour les rendre actifs.
Avec la baisse de température qui diminue le flux sanguin, notre cher colon est plus lent. Elle est alors sujette à de fréquents déséquilibres alternant constipation et diarrhée. Pour la constipation, on préfère les herbes adoucissantes (mauve, racines de guimauve, mélisse …) le soir ou du triphala la nuit; pour la diarrhée, les tisanes aux plantes astringentes (fraise, alchemille, agrimony …).

3. Concentrez-vous sur les aliments plus lourds aux saveurs sucrées, acides et salées
Les aliments nutritifs, plus charnus avec une texture veloutée semblent attrayants. Leurs actions anabolisantes reconstruisent les tissus diminués après l’été (en particulier la peau qu’il est super important de nourrir pour isoler du froid hivernal). Les saveurs aigres, salées et sucrées sont lourdes et adoucissantes pour ancrer et hydrater l’élément d’air agité. Le salé neutralise la sécheresse en aidant à conserver les liquides. Sour a une action émolliente qui induit la sécrétion de sucs digestifs. Attention à l’excès de saveurs acidulées et fermentées qui peuvent provoquer Pitta!

DES FRUITS
Plus: Pommes (sucrées), abricots, avocats, noix de coco, dattes, figues, raisins, citrons verts et jaunes, mangues, oranges, ananas, prunes, coings, tamarin, mandarines, clémentines, poires
Moins: pommes aigres, bananes, baies, cerises, pamplemousses, kiwis, papayes, pêches, grenades, fraises, pastèques
DES LÉGUMES
Plus: Artichauts, Asperges, BokChoy, Carottes cuites, Haricots verts, Cresson, Gombos, Panais, Rutabagas, Courgettes, Patates douces, Courge d’hiver
Moins: Champignons, Topinambours, Choufleur, Tomates, Navets, Aubergines, Carottes, Choux, Radis
CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES
Plus: Riz brun Riz court Avoine Blé Quinoa Orge Azukis Haricots Mungo Urad Dhals Lentilles de pois chiches
Moins: Seigle Millet Sarrasin Riz amarante Haricots longs boulgour (tous) Pois cassés
LAITIER
Plus: Beurre non salé, Lait de vache, Lait de chèvre, Ghee, Yaourts, Fromages frais
Moins: tout ce qui est trop froid, salé ou fermenté: fromage affiné, crème, beurre salé, glace
HERBES ET ÉPICES
Plus: cannelle, cumin, gingembre, cardamome, curcuma, ail, origan, paprika, persil, anis, coriandre, moutarde, asafoetida, safran, clou de girofle, fenouil, menthe, aneth
Moins: Excès de piquant et d’échauffement! Piment de Cayenne, ail cru, macis, marjolaine, oignons crus, curry très fort
GRAINES OLÉAGINEUSES
Plus: Noix de coco râpée, sésame blanc, graines de tournesol grillées, graines de pavot, amandes blanchies
Moins: noix de cajou Trop de graines oléagineuses seront trop denses à digérer à cette saison, source d’indigestion et de toxines.

4. Augmenter la circulation
À l’automne, notre peau perd beaucoup de son éclat. En effet, du fait de la vasoconstriction, la vitalité de la peau diminue. Lorsque la température baisse, notre corps se protège contre la perte de chaleur en réduisant le flux sanguin vers la peau, les bras et les jambes. Les arbres vivent quelque chose de similaire: quand le temps devient froid, ils puisent leur sève dans leur cœur, leurs racines. C’est pourquoi il est si bon de consommer des racines à l’automne: des tubercules dans nos assiettes et des racines dans nos tisanes!
Quelques conseils:
Massez tout le corps avec des huiles chauffantes et toniques (huile de sésame, huiles essentielles de cyprès / basilic / estragon / cannelle) avant de prendre une douche le soir, puis douche à l’eau chaude.
Buvez du miel chaud au citron et au gingembre le matin.
Ajoutez une pincée de curcuma dans les plats pour maintenir la circulation.

5. Prenez soin de vos articulations
À l’automne, les douleurs articulaires ont tendance à apparaître. Dans l’Ayurveda, les os sont directement liés au côlon. Le mieux est de masser la zone douloureuse avec de l’huile végétale et des huiles essentielles de camomille et de camphre. Pour calmer le vata, vous devez limiter l’alcool et la caféine et boire des tisanes anti-inflammatoires telles que l’écorce de saule blanc. Écorce de bouleau, feuilles de cassis, camomille matricaria … Il est également important de manger plus de minéraux en ajoutant du gomasio d’ortie (c’est une garniture délicieuse!).